ゆず茶のお菓子とゆず茶の作り方を知ろう:ゆず茶の作り方はレシピも見て作ってみよう！ゆず茶の効能や楽園果実のはちみつゆず茶もあるよ

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ゆず茶のお菓子とゆず茶の作り方を知ろう

本日は、ゆず茶を使ったお菓子の作り方をご紹介します。
ビタミンＣやコラーゲンなど美肌や風邪予防に効果的な栄養素がたっぷり含まれています。
今ではスーパーやインターネットで手軽に手にはいるので是非挑戦してみてください。
♪ゆず茶マフィン♪
＜材料＞
大体９号のカップで９個分です。
・薄力粉　２００ｇ
・卵　１コ
・ゆず茶　大さじ３
以下シロップ
・ブランデー（ラム酒でもＯＫ）　大さじ１
・ブランデーピール（マーマレードでもＯＫ）　５０ｇ
・お湯　２００ＣＣ
＜作り方＞
薄力粉、ベーキングパウダーをビニール袋に入れてよく振って混ぜておきます。
１をよく混ぜた後、ゆず茶も混ぜてアルミカップに入れます。
シロップの材料を混ぜて焼き上がったものにしみこませます。
なお、１?２日冷蔵庫で寝かせると旨味が格段にアップしますよ。
最近注目を集めているゆず茶。
最近では、スーパーやインターネットなど、気軽に購入できるようになりましたね。
ゆずはご存じの通り、柑橘系の果物です。
実は元々は中国で栽培されており、朝鮮半島経由で日本に入ってきたそうです。
また、ゆず唐辛子やゆずこしょう、ゆずクッキー、ゆずアイスなど、香りを生かした調味料やお菓子などもたくさんあります。まさに料理の万能選手ですね。
その他にも美容効果が高いと言われるコラーゲンや、カルシウム、ミネラル、鉄分など、私たちの健康維持に欠かせない栄養素が豊富に含まれています。
さて、本題に戻って、この健康と美容に欠かせないゆずを使ったゆず茶の作り方をご説明いたします。
＜材料＞
砂糖・・・スライスしたゆずの７０％位
ハチミツ・・・適量
＜作り方＞
まず、ゆずを半分に切り、果汁を絞ります。
大きめの鍋に水とゆずの皮を入れて１５分くらい煮ます。
　　これをもう１度繰り返します。こうすることで苦みがなくなります。
　　水分が出てぐつぐつしてきたら、強めの中火にして水分を飛ばすように煮詰めます。
　　皮の内側の白い部分が透明になってつやが出てきて、ドロドロ状態になったら完成です。
ティーカップに適量入れて、お湯を注いで、よくかき混ぜてお飲み下さい。